Die Geschichte der Mozartkugeln ist eng mit der Stadt Salzburg in Österreich verbunden, die auch als Geburtsstadt von Wolfgang Amadeus Mozart bekannt ist. Diese köstliche Süßigkeit wurde erstmals im Jahr 1890 von einem Konditor namens Paul Fürst erfunden.
Die Idee hinter den Mozartkugeln war es, eine Süßigkeit zu schaffen, die die Musik und das Erbe von Mozart feiert. Paul Fürst entwickelte ein Rezept, bei dem er Marzipan und Nougat zu kleinen Kugeln formte, diese in dunkle Schokolade tauchte und sie mit einem dünnen Silberpapier umhüllte. Auf jede Kugel setzte er das berühmte Porträt Mozarts.
Die Süßigkeit wurde rasch populär und entwickelte sich zu einem Wahrzeichen der Stadt Salzburg. Die Originalrezeptur von Paul Fürst ist bis heute ein gut gehütetes Geheimnis und wird von verschiedenen Konditoreien in Salzburg und anderen Orten in Österreich hergestellt.
Macaron Mozartkugel
Wir haben der Mozartkugel eine neue Form gegeben:) Es ist nun keine Kugel mehr, sondern ein köstliches handgefertigtes Macaron für die Weihnachtszeit. Die Füllung besteht natürlich aus den typischen Zutaten - Marzipan, Pistazien und Nougat. Umhüllt mit zarten Mandelbaiser-Schalen, die auf der Zungen schmelzen sorgen diese Macarons für ein wahres Geschmackserlebnis.
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